Des plats simples et savoureux pour vous aider à vous rétablir plus rapidement
Une intervention chirurgicale peut être éprouvante pour l'organisme. Après une opération, vous ou l'un de vos proches pouvez présenter un risque accru d'infection, de chute, de pneumonie ou de perte de mobilité.
Mais l'intervention chirurgicale a pour but d'améliorer votre qualité de vie.
Il existe quelques mesures clés que vous pouvez prendre pour faciliter votre retour à la maison après votre séjour à l’hôpital — et l’un des aspects les plus importants à privilégier pendant votre convalescence est l’alimentation.
Ces aliments apporteront à votre corps l’énergie et les nutriments dont il a besoin pour lutter contre les infections, accélérer la guérison, augmenter votre force et votre énergie, et maintenir vos réserves nutritionnelles. Et en plus, ils sont délicieux.
Les antioxydants sont de véritables concentrés de nutriments qui aident l’organisme à réparer les dommages subis.
Parmi les fruits riches en antioxydants, on trouve :
Les baies constituent également une excellente source de vitamine C. Des études montrent que la vitamine C contribue à la régénération du collagène et des tissus mous, ce qui signifie que votre plaie cicatrisera plus rapidement.
Les vitamines et les minéraux présents dans les légumes comptent parmi les nutriments les plus importants de votre alimentation de convalescence.
Consommez ces légumes en collation ou dans le cadre d'un repas :
Intégrer ces légumes à votre alimentation quotidienne vous apporte une source saine de glucides, qui vous aidera à lutter contre la fatigue postopératoire. Les glucides fournissent de l’énergie à votre cerveau et empêchent la dégradation musculaire. Votre corps bénéficiera également d’un apport en vitamines A et C. Autre avantage majeur : les fibres présentes dans une alimentation riche en légumes réduisent la constipation, un effet secondaire courant des analgésiques et de la mobilité réduite.
N'oubliez pas que les graisses saines sont vos alliées. En particulier après une opération, elles aident votre corps à absorber toutes ces délicieuses vitamines que vous tirez de vos fruits et légumes. Les graisses sont essentielles pour renforcer votre système immunitaire et réduire le risque d'infection.
Les graisses saines à privilégier :
Les graisses constituent une source d'énergie durable. De nombreux types de graisses et de fruits à coque sont riches en vitamine E, en particulier les amandes. La vitamine E favorise également une cicatrisation plus rapide des plaies et atténue l'apparence des cicatrices.
Les légumes verts à feuilles ne sont peut-être pas aussi populaires que les baies colorées et les délicieuses matières grasses, mais ils sont d’une importance vitale ! Une généreuse portion de légumes verts dans votre assiette (ou dans votre smoothie) vous apporte une dose de vitamines A, C et E, ainsi que de vitamine K, essentielle à la coagulation sanguine.
Intégrez ces légumes verts à feuilles foncés riches en vitamines :
Vous absorberez également des vitamines du complexe B, qui contribuent à maintenir votre niveau d’énergie. N’oubliez pas les fibres, le fer, le magnésium, le potassium et le calcium. Les légumes verts sont comme une multivitamine !
À mesure que nous vieillissons, il est important de consommer des quantités suffisantes de protéines. Après une intervention chirurgicale, notre corps a besoin de beaucoup de protéines et de fer pour aider à réparer les muscles qui ont pu être endommagés pendant l’opération. Les acides aminés présents dans les protéines contribuent à réparer les lésions musculaires en régénérant les tissus et en accélérant la cicatrisation des plaies. Le fer vous aidera à retrouver plus rapidement votre niveau d’énergie, car il favorise la formation de nouveaux globules rouges.
Faites le plein de fer et de protéines grâce à des aliments tels que :
Après une opération, vous pourriez avoir des difficultés à digérer, voire à mâcher, les viandes plus coriaces. Privilégiez les viandes mijotées dans des sauces ou la viande hachée. Notre prochain aliment-clé constitue une autre excellente source de protéines.
La nature nous a offert un aliment idéal pour la convalescence, soigneusement emballé dans une coquille. Les œufs constituent traditionnellement le premier repas servi aux personnes malades ou en convalescence, et ce à juste titre.
Un œuf vous apporte :
Tous ces nutriments dont nous avons déjà parlé sont essentiels à un rétablissement rapide. Et le plus beau, c'est que les œufs sont faciles à servir et à préparer.
Les probiotiques sont ces bactéries bénéfiques dont votre corps a besoin pour digérer les aliments, assurer votre équilibre mental et lutter contre tous les germes et infections auxquels vous êtes exposé après un séjour à l'hôpital ou une intervention. Voici quelques-uns des aliments les plus courants riches en probiotiques :
Une intervention chirurgicale peut mettre votre organisme à rude épreuve. Les anesthésiques, les antibiotiques et les analgésiques perturbent le fragile équilibre de votre intestin, ce qui peut entraîner des troubles digestifs, de la constipation et des nausées. Un apport adéquat en probiotiques peut aider à réguler votre organisme.
Qui a dit que les aliments bénéfiques pour la santé étaient fades ? Après une intervention chirurgicale, il est encore plus important de manger toutes les couleurs de l’arc-en-ciel. Remplissez un bol de fruits et légumes aux couleurs vives et faites le plein de vitamine A, de vitamine C, de glucides, de fibres, d’antioxydants et de calories nutritives dont votre corps a besoin pour se remettre sur pied.
Les fibres sont essentielles après une opération pour éviter les désagréments liés à la constipation. Les fruits apportent ces fibres tout en offrant une touche de couleur, des vitamines et des glucides énergisants.
Demandez à vos amis de vous apporter :
Non seulement les fruits sont une véritable mine de nutriments bienfaisants, mais ils sont également faciles à digérer et parfaits pour être consommés en petites portions régulières.
Consommer beaucoup de céréales complètes après une opération apportera à votre corps les glucides dont votre cerveau a besoin pour fonctionner et empêchera vos muscles de s'affaiblir. Les céréales complètes vous apportent également un supplément de fibres. Vous vous sentirez fatigué et épuisé après votre opération, et les bons glucides vous permettront de retrouver de l'énergie.
Complétez votre assiette avec :
La majeure partie de vos vitamines et minéraux proviendra de vos graisses saines, de vos légumes, de vos fruits et de vos protéines. Mais les glucides constituent un élément important du processus de guérison.
L'élément le plus simple et le plus souvent négligé dont nous avons besoin après une opération, c'est l'eau. N'oubliez pas que votre corps est composé de 55 à 65 % d'eau. La déshydratation est fréquente et le fait de maintenir un niveau d'hydratation adéquat vous aidera à vous rétablir plus rapidement. En fonction du type d'opération que vous avez subie et des médicaments que vous prenez, vos besoins en liquide peuvent être plus élevés que d'habitude.
Si vous n’aimez pas boire de l’eau plate, vous pouvez essayer :
Chacun de ces nutriments joue un rôle important dans votre guérison. Une alimentation équilibrée vous permettra d’obtenir tous ces nutriments. Les aliments cités ci-dessous sont des suggestions riches en chacun de ces nutriments, mais il existe de nombreuses autres sources.
Les antioxydants aident l'organisme à se protéger et à se régénérer.
Les 3 meilleurs aliments : les baies, les raisins et les épinards.
Le calcium contribue à la solidité des os, ainsi qu’à la régulation des impulsions nerveuses, à la coagulation sanguine et à la force musculaire.
Les 3 meilleurs aliments : le chou frisé, le yaourt et les amandes.
Les glucides fournissent de l'énergie à vos muscles, à votre cerveau et à vos nerfs. Vous aurez besoin de cette énergie pour guérir.
Les 3 meilleurs aliments : les céréales complètes, les carottes et les patates douces.
La constipation est un risque courant après une opération. Elle peut être due à un manque d'activité physique et à la prise d'analgésiques. Les fibres sont un agent de volume indispensable qui permet de maintenir votre transit intestinal.
Les 3 meilleurs aliments : framboises, noix et haricots.
La plupart des interventions chirurgicales s'accompagnent d'une perte de sang prévisible. Le fer est essentiel à la formation de nouveaux globules rouges.
Les 3 meilleurs aliments : les pois chiches, les épinards et les noix de cajou.
Le magnésium a un effet apaisant et relaxant. Un apport suffisant en magnésium peut soulager les courbatures et favoriser un sommeil de meilleure qualité.
Les 3 meilleurs aliments : les noix, les graines et l'avocat.
Le potassium préserve la santé de votre cœur, favorise la formation de nouvelles cellules et aide vos muscles à fonctionner correctement.
Les 3 meilleurs aliments : la courge, la patate douce et les haricots blancs.
Les acides aminés contenus dans les protéines aident à reconstruire les tissus endommagés. Les protéines accélèrent également la cicatrisation de votre incision.
Les 3 meilleurs aliments : œufs, volaille et haricots.
La vitamine A aide votre corps à former de nouveaux os, tissus, muqueuses ou peau. Cela est particulièrement important si vous avez subi une intervention chirurgicale au niveau des os.
Les 3 meilleurs aliments : carottes, patates douces et abricots.
La vitamine B est nécessaire à la formation des globules rouges et au bon fonctionnement de votre cerveau.
Les 3 meilleurs aliments : la viande, les fruits de mer et les œufs.
La vitamine C apporte le collagène, une protéine qui joue un rôle essentiel dans la réparation des tendons et des ligaments, ainsi que dans la cicatrisation de votre incision et des lésions internes.
Les 3 meilleurs aliments : les oranges, les fraises et les poivrons.
La vitamine E fait partie du groupe des antioxydants. Ceux-ci aident votre corps à produire des globules rouges sains et à utiliser la vitamine K.
Les 3 meilleurs aliments : graines de tournesol, bettes à carde et asperges.
Sans vitamine K, votre sang ne peut pas coaguler. La coagulation est essentielle à la cicatrisation des plaies après une intervention chirurgicale.
Les 3 meilleurs aliments : les choux de Bruxelles, le brocoli et la laitue romaine.
Il est tout aussi important de déterminer quels aliments ralentissent la guérison de votre corps. La nourriture peut être soit un remède, soit un poison pour votre organisme. Même si vous avez désespérément envie d’une petite douceur, n’oubliez pas que ces aliments peuvent vous priver d’une guérison rapide et augmenter votre risque d’infection.
En plus d’adopter une alimentation saine après l’opération, voici quelques conseils qui peuvent vous aider à vous remettre sur pied plus rapidement.
Il peut être difficile de maintenirune alimentation équilibrée et de faire de l’exercice lorsque l’on est seul.
Offrez-vous (ou offrez à votre proche) les meilleures chances possibles d’un rétablissement rapide et sans complication après une opération en faisant le plein des meilleurs remèdes de la nature : la nourriture. Les types d’aliments que vous consommerez varieront en fonction de votre intervention chirurgicale et des médicaments que vous prenez ; discutez donc avec votre médecin de votre régime alimentaire postopératoire.
Mais quelles que soient vos restrictions, cette liste d’aliments vous apportera les bienfaits suivants : ces aliments réduiront le risque d’infections, accéléreront le processus de guérison et augmenteront votre force et votre énergie.
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